মরিচ চাষে যেসব সমস্যায় পড়েন কৃষকরা এবং প্রতিকার
বাংলাদেশসহ মেক্সিকো, চীন, পেরু, পাকিস্তান, স্পেন, ভারত এবং আরও পৃথিবীর অনেক দেশে চাষ করা হয় মরিচ গাছটি। এটি একটি মশলা জাতীয় উদ্ভিদ। আমাদের উপমহাদেশে ১৫ শতকের শেষ দিকে পর্তুগিজরা দক্ষিণ আমেরিকা থেকে মরিচ আমদানি করেছিল। কাঁচা মরিচ রান্নায় তরকারীতে ব্যবহার করা হয় আবার সালাত হিসেবেও কাঁচা মরিচের ব্যবহার আছে। শুকনা মরিচও রান্নার কাজে ব্যবহার করা হয় তবে শুকন মরিচকে গুড় করে তা রান্নায় তরকারীতে দেয়া হয়। বর্তমানে যে কোন রান্নায় মরিচ ছাড়া কল্পনা করা যায় না।
ভারত হল বিশ্বের শীর্ষ উৎপাদক এবং মরিচ ব্যবহারকারী দেশ। মরিচ সঠিক মাটি প্রস্তুতি এবং আবহাওয়ার সাথে গ্রীনহাউস, খোলা মাঠ, টবে, কনটেইনারে এবং অন্যান্য স্থানে চাষ করা যেতে পারে।
চাষের প্রয়োজনীয় তথ্য:
মরিচের উন্নতির জন্য আর্দ্র, শুষ্ক এবং উষ্ণ তাপমাত্রার একটি সমন্বয় প্রয়োজন। ফলের পরিপক্বতা শুষ্ক অবস্থায় সর্বোত্তম হ...
