স্বাস্থ্য

একেএম নাজমুল আলম তেজপাতা—এই নামটি উচ্চারণ করলেই অনেকের মনে ভেসে ওঠে সুস্বাদু খাবারের ঘ্রাণ। রান্নায় স্বাদ ও গন্ধ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হলেও, এই পাতার গাছটি আসলে প্রকৃতির এক অনন্য উপহার। শুধু স্বাদ বৃদ্ধিকারীই নয়, তেজপাতার রয়েছে একাধিক ঔষধিগুণ যা বহু প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদ ও ইউনানী চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তেজপাতা গাছ (বৈজ্ঞানিক নাম: Laurus nobilis) একটি চিরসবুজ বৃক্ষ, যা সাধারণত ১০-১৫ ফুট পর্যন্ত লম্বা হয়ে থাকে। গাছের পাতা দেখতে লম্বাটে, ঘন সবুজ ও মসৃণ। বাংলাদেশে এটি সাধারণত বাড়ির আঙিনা, বাগান বা গ্রামীণ এলাকায় দেখা যায়। অনেক সময় এটি প্রাকৃতিকভাবে বনাঞ্চলেও জন্মে। অজানা তথ্য তেজপাতা গাছের পাতা শুকিয়ে সংরক্ষণ করা হলে দীর্ঘদিন এর গন্ধ ও গুণাবলি বজায় থাকে। তেজপাতা শুধু পাতা নয়, এর ডাল, ছাল এমনকি বীজও ঔষধি কাজে ব্যবহৃত হয়। গ্রিক ও রোমান সভ্যতায় বিজয়ীদের ...

একেএম নাজমুল আলম বাংলাদেশের গ্রামীণ অঞ্চলসহ দক্ষিণ এশিয়ার অনেক বাড়ির উঠানে দেখা মেলে পরিচিত ভেষজ গাছ হলুদগাছের (Curcuma longa)। সাধারণত মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হলেও, এই গাছের রয়েছে বিস্ময়কর সব ঔষধি গুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা। প্রাচীনকাল থেকেই আয়ুর্বেদিক ও ইউনানী চিকিৎসায় হলুদ ছিল অপরিহার্য। বৈজ্ঞানিক নাম: Curcuma longa পরিবার: Zingiberaceae (আদা গোত্রের উদ্ভিদ) মূল ব্যবহার্য অংশ: গাছের কন্দ (রাইজোম), অর্থাৎ মূল অংশ চাষ: প্রধানত ভারত, বাংলাদেশ, শ্রীলঙ্কা ও ইন্দোনেশিয়ায় গন্ধ ও স্বাদ: তীব্র গন্ধযুক্ত ও কিছুটা ঝাঁঝালো স্বাদের প্রাকৃতিক অ্যান্টিসেপ্টিক ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট: কাটা বা ছেঁড়া স্থানে গুঁড়ো হলুদ দিলে ইনফেকশন প্রতিরোধে সাহায্য করে। শরীর ডিটক্সে সহায়ক: হলুদ লিভারের কার্যক্ষমতা বাড়ায়, দেহের বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে। জয়েন্ট ও ব...

একেএম নাজমুল আলম : বাংলাদেশের গ্রামাঞ্চলের প্রায় প্রতিটি ঘরে রান্নার অন্যতম উপাদান আদা। তবে অনেকেই জানেন না যে, আদা শুধু স্বাদে গুণে অনন্য নয়, এটি একটি শক্তিশালী ঔষধি গাছ হিসেবেও পরিচিত। আদা গাছের (Zingiber officinale) মূলভাগটি সাধারণত ব্যবহার হয়ে থাকে, যা শত শত বছর ধরে আয়ুর্বেদিক ও ইউনানী চিকিৎসা পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আদা গাছের অজানা তথ্য: * আদা গাছ সাধারণত ২-৩ ফুট পর্যন্ত উঁচু হয়। * এটি বেলে-দোআঁশ মাটিতে ভালো জন্মে, বিশেষ করে ছায়াযুক্ত ও জলাবদ্ধতা মুক্ত পরিবেশে। * আদা গাছের পাতা লম্বা ও সরু, দেখতে অনেকটা বাঁশ পাতার মতো। * এই গাছের শিকড়ই আদা মূল, যেটি খাওয়া হয় ও ঔষধি কাজে ব্যবহৃত হয়। ঔষধি গুণাগুণ: হজমে সহায়ক: আদা গ্যাস, বমি ভাব, অ্যাসিডিটি কমাতে খুবই কার্যকর। জ্বর ও সর্দিতে উপকারী: আদার রস বা চা সর্দি-কাশি ও জ্বরে আরাম দেয়।  প্রদাহ নিরাময়...

একেএম নাজমুল আলম : প্রাকৃতিক চিকিৎসায় যুগ যুগ ধরে ব্যবহৃত এক শক্তিশালী ঔষধি গাছের নাম অশ্বগন্ধা। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে যার নাম "রসায়ন"। কারণ, এটি শরীরের কোষগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করে। কিন্তু বাংলাদেশের অনেকের কাছেই এই গাছটি এখনো অজানা। অথচ অশ্বগন্ধা গাছের শেকড়, পাতা ও ফল আজ আধুনিক চিকিৎসাবিজ্ঞানেও মূল্যবান ওষুধে পরিণত হয়েছে। গাছের পরিচিতি বৈজ্ঞানিক নাম: Withania somnifera স্থানীয় নাম: অশ্বগন্ধা গোত্র: Solanaceae উচ্চতায় গাছটি সাধারণত ২ থেকে ৪ ফুট লম্বা হয়। এর শিকড় থেকে আসে এক ধরনের ঘ্রাণ, যা অনেকটা ঘোড়ার মতো—সেখান থেকেই এসেছে নাম: অশ্ব (ঘোড়া) + গন্ধা (গন্ধ)।  অজানা তথ্য: অশ্বগন্ধাকে বলা হয় "ভারতীয় জিনসেং" – কারণ এটি শরীরের শক্তি ও সহনশীলতা বাড়ায়। এটি একটি অ্যাডাপটোজেনিক গাছ, অর্থাৎ মানসিক চাপ ও উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে। গবেষণা বলছে, অশ্বগন্ধা শরীরে কর্টিসল না...