স্মার্ট ড্রায়ার ব্যবহার করে খাদ্য অপচয় রোধে সফল তরুণ কৃষি উদ্যোক্তা সোহেল রানা
নওগাঁ: প্রথমবারের মতো স্মার্ট ড্রায়ার ব্যবহার করে খাদ্য অপচয় রোধে সাফল্যের দৃষ্টান্ত তৈরি করেছেন তরুণ কৃষি উদ্যোক্তা সোহেল রানা। এ প্রযুক্তি ব্যবহার করে ফলমূল, সবজি ও ভেষজ উদ্ভিদ শুকিয়ে একদিকে যেমন খাদ্য অপচয় রোধ হচ্ছে, অন্যদিকে তেমনি গুণগত মানসম্পন্ন শুকনো পণ্য বাজারজাত করে আর্থিকভাবে লাভবান হচ্ছেন তিনি।
দ্রুত পচনশীল খাদ্যপণ্য সংরক্ষণ করতে না পারায় কম দামে বিক্রি করেন কিংবা ফেলে দিতে বাধ্য হন কৃষকরা। এতে তাদের বড় ধরনের আর্থিক ক্ষতি হয়ে থাকে। তবে ‘স্মার্ট ড্রায়ার’ প্রযুক্তি ব্যবহার করে ফল, শাক-সবজি, ভেষজ উদ্ভিদ শুকিয়ে সংরক্ষণ করে খাদ্যপণ্যের অপচয় রোধে উদাহরণ সৃষ্টি করেছেন নওগাঁর সাপাহারের তরুণ কৃষি উদ্যোক্তা সোহেল রানা।
মূলত কাঁচা ও পাকা আম শুকিয়ে সংরক্ষণের জন্য আইওটি (ইন্টারনেট অব থিংস) প্রযুক্তি নির্ভর আধুনিক এই কৃষি প্রযুক্তি স্থাপন করলেও সোহেল বর্তমানে...
