কৃষি

ময়মনসিংহের ভালুকায় দুই বন্ধুর গড়া বাগানে বাণিজ্যিকভাবে চাষ হচ্ছে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার রসাল ফল সবুজে ঘেরা ময়মনসিংহের ভালুকার গোয়ারী গ্রাম। এই গ্রামে লাল মাটির জমিতে বিদেশি ফল রাম্বুটান–এর চাষ করে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন দুই উদ্যোক্তা। থোকায় থোকায় ঝুলে থাকা টসটসে রাম্বুটান শুধু দৃষ্টিনন্দনই নয়, খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু। ছয় একর জমি ইজারা নিয়ে বাণিজ্যিকভাবে রাম্বুটানসহ দেশি-বিদেশি প্রায় ২০ প্রজাতির ফল চাষ করছেন শেখ মামুন ও আশরাফ উদ্দিন নামের দুই বন্ধু। মূলত মালয়েশিয়া ও ইন্দোনেশিয়ার ফল রাম্বুটান। এবার এই ফল বাণিজ্যিকভাবে চাষ হচ্ছে ভালুকায়। উদ্যোক্তারা জানিয়েছেন, বাগানে রাম্বুটানের ফলন এত ভালো হয়েছে যে তাঁরা এ বছর প্রায় ৫০ লাখ টাকার ফল বিক্রির আশা করছেন। মামুন পেশায় একজন ফার্নিচার ব্যবসায়ী আর আশরাফ উদ্দিন শিক্ষক। মূল পেশার পাশাপাশি তাঁরা গড়ে তুলেছেন ‘তাইফ এগ্রো’ নামে একট...

বাংলাদেশসহ মেক্সিকো, চীন, পেরু, পাকিস্তান, স্পেন, ভারত এবং আরও পৃথিবীর অনেক দেশে চাষ করা হয় মরিচ গাছটি। এটি একটি মশলা জাতীয় উদ্ভিদ। আমাদের উপমহাদেশে ১৫ শতকের শেষ দিকে পর্তুগিজরা দক্ষিণ আমেরিকা থেকে মরিচ আমদানি করেছিল। কাঁচা মরিচ রান্নায় তরকারীতে ব্যবহার করা হয় আবার সালাত হিসেবেও কাঁচা মরিচের ব্যবহার আছে। শুকনা মরিচও রান্নার কাজে ব্যবহার করা হয় তবে শুকন মরিচকে গুড় করে তা রান্নায় তরকারীতে দেয়া হয়। বর্তমানে যে কোন রান্নায় মরিচ ছাড়া কল্পনা করা যায় না।   ভারত হল বিশ্বের শীর্ষ উৎপাদক এবং মরিচ ব্যবহারকারী দেশ। মরিচ সঠিক মাটি প্রস্তুতি এবং আবহাওয়ার সাথে গ্রীনহাউস, খোলা মাঠ, টবে, কনটেইনারে এবং অন্যান্য স্থানে চাষ করা যেতে পারে। চাষের প্রয়োজনীয় তথ্য: মরিচের উন্নতির জন্য আর্দ্র, শুষ্ক এবং উষ্ণ তাপমাত্রার একটি সমন্বয় প্রয়োজন। ফলের পরিপক্বতা শুষ্ক অবস্থায় সর্বোত্তম হ...