প্রতিদিন সকালে কি আপনি একটিও ভিটামিন সি ট্যাবলেট খান? ভাবেন এতে ত্বক ভালো থাকবে, শরীরের রোগ প্রতিরোধক্ষমতা বাড়বে, ক্ষত সারবে দ্রুত— আপনি একা নন। অনেকেই এমন ধারণা পোষণ করেন যে, ভিটামিন সি বা অ্যাসকরবিক অ্যাসিড স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত জরুরি এবং এটি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ও বিপাকক্রিয়ায় (মেটাবলিজম) সহায়তা করে। বহু গবেষণাও ভিটামিন সি-কে উপকারী বলে প্রচার করেছে।
তবে এই সাধারণ বিশ্বাসের সঙ্গে একেবারেই একমত নন প্রখ্যাত হেপাটোলজিস্ট (লিভার বিশেষজ্ঞ) ডা. সিরিয়াক অ্যাবি ফিলিপস, যিনি সোশ্যাল মিডিয়ায় ‘The Liver Doc’ নামে পরিচিত।
ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট কি আদৌ উপকারী? স্বাভাবিকভাবেই প্রশ্ন ওঠে— ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা কি শরীরের জন্য ভালো? বিশেষত ভিটামিন সি?
ডা. ফিলিপস বলেন, ভিটামিন সি অবশ্যই শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরের বিভিন্ন কোষকে সুরক্ষা দেয়। তবে তিনি সতর্ক করে বলেন, এসব উপকারিতা পাওয়ার জন্য সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার প্রয়োজন নেই— প্রাকৃতিক খাদ্য থেকেই সহজে ভিটামিন সি পাওয়া যায়।
‘ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট একেবারেই অর্থহীন’
সম্প্রতি ইনস্টাগ্রামে এক পোস্টে ডা. ফিলিপস বলেন, ‘‘আজকের দিনে মানুষ যেসব খরচ করে, তার মধ্যে সবচেয়ে অপচয় ও নিরর্থক খরচ হচ্ছে— ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট কেনা।’’
তিনি আরও বলেন, বেশিরভাগ মানুষ ভুল ধারণা থেকে প্রতিদিন ভিটামিন সি ট্যাবলেট খান, অথচ তার কোনো বাস্তব প্রয়োজন নেই। তিনি জোর দিয়ে বলেন, “সঠিক খাদ্যাভ্যাস অনুসরণ করলেই প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি সহজেই পাওয়া যায়। তাই অযথা টাকা খরচ করে সাপ্লিমেন্ট কেনার কোনো দরকার নেই।”
ডা. ফিলিপসের মতে, স্বাস্থ্য সচেতন মানুষদের উচিত বিজ্ঞানের ভিত্তিতে সঠিক তথ্য যাচাই করে খাদ্যাভ্যাস ঠিক করা, শুধুমাত্র প্রচারণা দেখে নয়।