জামাল হোসেন: পোলাও এবং বিরানির মধ্যের পার্থক্য হল এর তৈরির নিয়মে। বিরিয়ানি রাঁধতে কয়েকটি ধাপ পার করতে হয় কিন্তু পোলাও মাত্র একটি ধাপে অল্প সময়ে তৈরি হয়ে যায়। বিরিয়ানি রান্নার জন্য অবশ্যই বিশেষ এবং উচ্চ মানের মশলা ব্যাবহার করতে হয়। আর এই সকল মশলা বিরিয়ানিতে বিশেষ ধরণের সাধ ও গন্ধ এনে দেয়। পোলাও সাধানর ভাবে…

জামাল হোসেন: ১। মনে রাখবেন, প্রতি দিন মাউথওয়াশের ব্যবহার টাইপ-২ডায়াবিটিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয়? সম্প্রতি এরকমটাই জানিয়েছেন আমেরিকারহার্ভার্ড স্কুল অব পাবলিক হেলথের বিজ্ঞানীরা। তাদের সমীক্ষায় দেখা গিয়েছে, যাঁরা নিয়মিত দিনে দুইবার মাউথওয়াশ ব্যবহার করেন তাঁদের ডায়াবিটিস হওয়ার আশঙ্কা ৫৫ শতাংশ।   ২। দাঁত ব্রাশ করার পর পরেই মাউথওয়াশ ব্যবহার করেন এমন মানুষেরসংখ্যা একদম কম নয়। কিন্তু…

দিন দিন বাড়ছে তাপমাত্রা। তার ওপর বাতাসে অতিরিক্ত আর্দ্রতা। বৃষ্টি না হওয়ায় প্যাচপ্যাচে গরমের সঙ্গে ঘাম যেন কমবেশি সবার নিত্যসঙ্গী। এই সময়ে এক পোশাক না ধুয়ে দ্বিতীয় দিন পরা যেন অসম্ভব। কাজের ব্যস্ততায় অনেক সময়ই পোশাক ধোয়া সম্ভব হয় না। তবে সহজ কয়েকটি কৌশলে না ধোয়া জামা এই তীব্র গরমেও দ্বিতীয়বার পরতে পারেন। কিভাবে, চলুন…