Tag: বাংলাদেশ

চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ ও গবেষণা বলছে—খাবার ও অভ্যাসে সামান্য পরিবর্তনেই দূরে রাখা যাবে ঝুঁকি কোরবানির ঈদ মানেই উৎসবের আনন্দে রসনা তৃপ্তি। ঈদের দিন থেকে পরবর্তী কয়েকদিন ধরে ঘরে ঘরে চলে নানা রকম গরু ও খাসির মাংসের পদ। কাবাব, রোস্ট, ঝোল, ভুনা—বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু রান্না দিয়ে ভরপুর থাকে খাবারের টেবিল। তবে এই অতিরিক্ত মাংস খাওয়া শরীরের ওপর ফেলে বড় ধকল। বিশেষ করে গরুর মাংস বেশি খাওয়া গেলে দেখা দিতে পারে হজমজনিত সমস্যা, উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল বাড়া, লিভার ও কিডনির ওপর চাপ, এমনকি হৃদরোগের ঝুঁকিও। বিশেষজ্ঞদের মতে, গরুর মাংসে রয়েছে উচ্চমাত্রার স্যাচুরেটেড ফ্যাট, কোলেস্টেরল ও প্রোটিন। এসব উপাদান নির্দিষ্ট মাত্রায় শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় হলেও অতিরিক্ত গ্রহণে শরীরে টক্সিন তৈরি হয়, হজমে সমস্যা হয় এবং লিভার-কিডনির কার্যকারিতা হ্রাস পায়। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং ‘ইন্টার...