চীনের সিছুয়ানের বাসিন্দাদের ঝালের প্রতি যে প্রেম, তা আজ স্বাস্থ্যের জন্য আশীর্বাদ হয়ে উঠেছে। সিছুয়ানে ২১ বছর ধরে চলা এক গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত মরিচ খাওয়া মানুষের হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কম। সম্প্রতি চাইনিজ জার্নাল অব এপিডেমিওলোজিতে প্রকাশিত গবেষণায় জানানো হয়, যারা সপ্তাহে ৬-৭ দিন ঝাল খায়, তাদের হৃদযন্ত্র ও মস্তিষ্কে রক্ত চলাচলজনিত রোগের…

রাতের কৃত্রিম আলোর সংস্পর্শে দীর্ঘ সময় থাকলে বিষণ্ন আচরণ দেখা দিতে পারে—এ তথ্য উঠে এসেছে চীনা গবেষণায়। ‘প্রসিডিংস অব দ্য ন্যাশনাল অ্যাকাডেমি অব সায়েন্সেস’ জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় দেখা গেছে, রাতের আলো মস্তিষ্কের একটি নির্দিষ্ট স্নায়ুবিক পথ সক্রিয় করে যা স্তন্যপায়ী প্রাণীর মন-মেজাজে প্রভাব ফেলে। চীনের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়, চাইনিজ একাডেমি অব সায়েন্সেসের কুনমিং ইনস্টিটিউট…