চীনে প্রতিদিনই কিছু না কিছু চমক দেখাচ্ছে কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা বা এআই। এবার বায়োম্যানুফ্যাকচারিং শিল্পে নতুন যুগের সূচনা করেছে এআই নির্ভর পর্যবেক্ষণ ব্যবস্থা। এই প্রযুক্তি ইতোমধ্যে বিভিন্ন জৈব উৎপাদন সংস্থায় ব্যবহৃত হচ্ছে এবং ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়াকে করেছে আরও নিখুঁত ও সাশ্রয়ী।
শাংহাই চিয়াও থং বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক দলের তৈরি এআই সিস্টেমটি শিল্প ফার্মেন্টেশন কার্যক্রমে ব্যবহৃত হচ্ছে। এটি সুনির্দিষ্টভাবে ফার্মেন্টেশনের গতি, সময় ও মান নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে এবং অভিজ্ঞতার ওপর নির্ভরশীলতা থেকে তথ্যনির্ভর ব্যবস্থায় রূপান্তর ঘটাচ্ছে।
ফার্মেন্টেশন বায়োম্যানুফ্যাকচারিং-এর একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রযুক্তি, যেখানে সময় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কারণ বিভিন্ন স্তরে জীবাণুগুলোর বৃদ্ধি ভিন্ন হয়, যা সরাসরি প্রক্রিয়ার সফলতা নির্ধারণ করে।
আগে ফার্মেন্টেশনের গুণমান নিশ্চিত করতে প্রকৌশলীদের দিনে ২৪ ঘণ্টা তিন শিফটে উৎপাদন লাইনে নজরদারিতে রাখতে হতো।
কিন্তু এআই–চালিত এই নতুন ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়ায় আছে শত শত সেন্সর। এগুলো রিয়েল টাইমে অক্সিজেনের মাত্রা থেকে শুরু করে জীবাণুর বৃদ্ধির অবস্থাসহ শতাধিক গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পর্যবেক্ষণ করে।
এআই মডেলটি এসব ডেটা বিশ্লেষণ করে নিশ্চিত করে—ফার্মেন্টেশন প্রক্রিয়া সবসময়ই সর্বোত্তম অবস্থায় চলছে। এ ছাড়া, এটি আগাম পরিকল্পনাও করতে সক্ষম।
যেমন, অ্যান্টিবায়োটিক উৎপাদনের ফার্মেন্টেশন চক্র সাধারণত সাত দিনের। এই এআই সিস্টেম ২০তম ঘণ্টায় পৌঁছানোর পর বাকি ১৫০ ঘণ্টার জন্য সম্পূর্ণ একটি পরিকল্পনা বানিয়ে দিতে পারে।
সূত্র: সিএমজি বাংলা
